CARTE DE SAISON
(selon arrivage de nos produits frais)
TARTARE DE THON (Fao71 centre-ouest-Philippines)
| entrée 120gr | CHF 24.-- |
| portion 220gr salade mêlée & frites |
CHF 32.-- |
SALADE NORVEGIENNE (Norvège)
(crudités, saumon fumé, oignons, câpres, toast et beurre)
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entrée |
CHF 18.-- |
| portion |
CHF 25.--
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SALADE GRUYERIENNE (Suisse)
(crudités, croûtons, jambon de la borne, oeufs, gruyère, oignons)
| entrée | CHF 17.-- |
| portion |
CHF 23.--
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SALADE LANDAISE
(crudités, foie gras (Bulgarie), magret de canard fumé (France))
| entrée | CHF 19.-- |
| portion |
CHF 26.--
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SALADE DE CHÈVRE CHAUD
(crudités, chèvre)
| entrée (3 pces) | CHF 14.-- |
| portion (6 pces) |
CHF 22.--
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ASSIETTE DE CRUDITES AVEC THON
(crudités, chèvre)
| salade verte, carottes, betterave, maïs, céleri, oeuf, tomates, thon | CHF 16.-- |
PLATS SUR GRANIT
LA PLUS GROSSE PIECE DE VIANDE DE LA CROIX-BLANCHE
T-BONE ANGUS DE BOEUF 700gr (Irlande)
(Entrecôte et filet avec os)
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Beurre au thym
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CHF 65.-- |
FILET DE BŒUF 300/320gr (Suisse)
(Entrecôte et filet avec os)
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Beurre café de Paris & sauce béarnaise |
CHF 48.-- |
SERAC FRAIS (280gr) SUR GRANIT
De l’alpage Tsermont (région Moléson)
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Avec frites, pâtes ou riz et sa salade |
CHF 26.-- |
DESSERT
CREME BRULEE A L’ASPÉRULE ODORANTE
De l’alpage Tsermont (région Moléson)
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Avec glace de jus de pomme |
CHF 12.-- |